知日38：日本酒之味
- 作者
- 茶乌龙
- 语言
- 简体中文
- 出版社
- 中信出版集团 版次：第1版
- 出版日期
- 2016年10月20日
- 品牌
- 中信出版社
- 电子书格式
- epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
- 文件大小
- 235877 KB
- 下载次数
- 6166
- 更新日期
- 2023-01-30
- 运行环境
- PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介
《知日·日本酒之味》专门关注日系内容的超人气媒体品牌「知日ZHIJAPAN」推出《知日》特集第38弹 ——《知日•日本酒之味》特集！了解一个国家，不能仅限于表面，如果可以更深入地品味它，将会是很美妙的事。知日这次以“日本酒”为主题，献上“日本酒味觉之旅指南书”。在日本人的口语中，将“清酒”称为“日本酒”，不难看出清酒与日本人的生活、文化息息相关。日本的清酒酿造历史悠久。原是随中国南方的水稻种植技术传到了日本，通过日本独特的米、水和技术得到了发展。江户时代，生产技术提高的同时，产量增加，成为了老百姓喜欢的饮品。在战后的1973年迎来了产量的高峰，不久，又由于洋酒的普及等，消费低落。2000年后，与此危机抗争的酿酒者们不断生产出创新的清酒。如今的清酒却受到越来越多外国人的喜爱，与十年前相比出口量翻了一倍。这又是一次日本的逆输入。日本的年轻人正在重新审视着清酒的魅力。 “清酒”之于日本，是古老的新酒。了解“清酒”、试着去品味它，也与“品味日本”紧紧相连。
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