知乎周刊・玩转方便面（总第 130 期）

要说无国界食物，方便面算得上是一例。牛肉味、酸菜味、海鲜味、咖喱味、泡菜味甚至芝士味，各种味道应有尽有，不管是哪国胃，都能找到适合的那一碗。中国运动员前往里约参加奥运会，也不忘带上几碗泡面，「刘国梁亲自下厨给弟子们煮泡面」的新闻报道你一定有见过了。而在美国的监狱里，方便面甚至替代烟草成为最有价值的商品，变身监狱「货币」。有人把方便面当做管饱充饥的无奈之选，有人却将方便面玩出了花样。泡面达人 Han Lienesch 每年发布全球十佳方便面排行榜，成为方便面爱好者甚至淘宝卖家们进货购货的风向标。在本期周刊，你不仅能看到更适合中国胃的方便面推荐，还能看到知友们对「方便面烹饪术」的孜孜探索——煮面背后的科学原理、免煮如何更好吃、什么配菜更入味以及泡面热狗、泡面披萨、泡面蛋饼等你从没想过的创新吃法。如果你吃方便面只是为了将就，说起方便面只能想起那一两个品牌，你可能错过了很多有趣的事。祝你读得开心，祝你吃得愉快～《知乎周刊》由知识讨论社区知乎上的用户创作产生，经知乎工作人员和志愿者团队的合作制作完成。本周刊从每日知乎社区产生的大量 UGC 中精选高质量内容，进行组织、编辑、审校等工作，把优质的阅读内容，提供给许多还没有了解知乎，或者由于种种条件制约无法长时间使用知乎社区的用户，带你发现更大的世界。知乎一直坚持高质量讨论社区的定位，其核心理念在于为用户提供中文互联网上最好的讨论体验。知乎鼓励用户真诚、自律、言之有物，在尽情展现好奇心的同时，也能用自己的话语权表达观点的核心价值。目录- 方便面真的有害健康吗煮方便面更好吃的科学原理方便面为什么是卷卷的方便面多一包调料，是怎么回事最爱吃方便面的国度帮人泡面，也能是门生意日本方便面博物馆比起方便面的健康问题，你更要担心的是...童年记忆・小浣熊「水浒卡」- 花样吃面指南方便面购买清单12 款值得一试的日系方便面一碗豪华至尊版的方便面，可以有哪些入味配菜怎样做一碗可以招待客人的方便面超级无敌好吃的方便面免煮教程除了用水煮，还能炒着吃4 种你从不会想到的方便面吃法方便面如何吃出法式大餐感5 个利器让你优雅吃面不想做饭？推荐你看这些- 速食简餐推荐10 款螺蛳粉口味对比找乐・仅供参考

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