这些你闻所未闻的餐饮界创新潮流 (快公司思维充电系列)

这些你闻所未闻的餐饮界创新潮流 (快公司思维充电系列)

作者
快公司编辑部
语言
简体中文
出版社
浙江出版集团数字传媒有限公司 版次：第1版
出版日期
2017年6月5日
品牌
本唐出版
纸书页数
90页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
4641 KB
下载次数
6849
更新日期
2021-12-14
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
下载地址
内容简介

“提到食物，我想到的不仅仅是烹饪，而是一个更大的概念。食物与农业、生物学、心理学、交通运输、人类关系、动物关系、垃圾、健康、遗传天性、后天养成、科学、美食学等等都有关。我们还在努力探寻食物设计的含义、以及食物设计如何为世界做贡献……一大群年轻人正尝试着通过不同方式来改变食物链、改变我们对食物的认知。我甚至敢说，一场食物革命即将到来，而且我们需要这场革命。”——弗洁伦（Marije Vogelzang），荷兰饮食设计师、《快公司》2015年全球最具创意人物100入选者。目　录谁更懂吃？重建大食国塔可钟应有尽有植物力量灵魂食物新食物网络沙拉时代食品改革战

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