做个好面包：追求面包的极致风味，解析面包制作的烘焙法则，为你解决面包烘焙道路上的所有难题

与大多数面包书不同，德州农民著的《做个好面包》收录的都是历史悠久的各国经典面包，法棍、夏巴塔、大列巴、磨坊面包、贝果，没有过多华丽的装饰，朴实而美味，正是其魅力所在！初学者不可错过的烘焙教科书，从烘焙原料到成品保存、从面包特性到制作过程都有详尽介绍。每款面包皆清楚标示制作要点，让你快速掌握其烘焙技术要点。兼具趣味的面包书，不只是食谱，还介绍每款面包的特色，让您在品味麦香的同时，深入认识世界各国的面包。

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(美)德州农民德州农民，本名石莹，自称“农民”，却住在西雅图的城市人，常被网友误认为山东大汉的上海女人，热爱烘焙的软件工程师。在忙乱生活中追求简单乐趣的手岂人，博客点击量超1000万的烘焙名博。她的烘培之路起始于8年前，想吃到美味的面包是她踏上烘焙之路的源动力。作为一个深信“知其所以然”的理科生，8年来，她不断钻研面包制作原理，进而得出了很多超级实用的宝贵经验，喜欢分享的她将这些宝贵经验发布在博客中与大家分享，她博客中的每一篇博文都拥有超高人气，最终她也俘获了众多粉丝的芳心

德州农民著的《做个好面包》是一本烘焙爱好者不可错过的烘焙工具书，从这本书，你可以了解关于面包的一切，原料、工具、烘焙原理、面包的特色、制作关键等，而这一切，都是为了做出好吃的面包，如此单纯的目的而已。点击量880万烘焙名博首部烘焙力作，多年烘焙经验全揭秘，只收录世界各国具有代表性的经典面包解析面包制作的自然法则，为你解决面包烘焙道路上的所有难题