本书主要内容包括对《增补食物本草备考》的校注与研究。该书由广东著名医药学家何克谏与其侄儿何省轩共同编撰,以清代杭州沈李龙所著《食物本草会纂》为基础,进行节要和增补,与原书相比,新增加条目六十款,并对部分药物的名称、性味等有所删减和增补,其中增加了不少岭南地区食疗经验。此外还在以药名为条目的基础上,增列专门的“食治方”一节,按中医病机分为13类,如“风类”有13种食治方,包括苍耳子粥 、葱粥 、乌头粥等;寒类有4种,包括干姜粥、茱萸粥、川椒茶、肉桂酒等。13类合共103种,其中除少数散见于《食物本草会纂》各条外,大部分均为何氏经验或收集整理而来,这些均是本书有独到价值之处。
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