鱼！虾！蟹！：做鱼23年总结出963条关键tips，做好鱼虾蟹细节定成败！

鱼！虾！蟹！：做鱼23年总结出963条关键tips，做好鱼虾蟹细节定成败！

作者
灯芯绒、张晓燕、邵勇
语言
简体中文
出版社
北京科学技术出版社有限公司 版次：第一版
出版日期
2017年2月1日
品牌
北京科学技术出版社有限公司
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
129645 KB
下载次数
8362
更新日期
2021-12-25
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
下载地址
内容简介

本书精选了一百多道有关鱼虾蟹的美味菜品，不止图文详尽细致，更是把每个步骤的关键点都重点列举，以确保减少制作过程中可能出现的任何一点失误。除此之外，本书还特别设置了“基础知识”章节，分别介绍了食材挑选、食材处理、基本调味品、注意事项、经验集锦的相关知识，对于制作鱼虾蟹过程中常遇到的难题都给予了直观系统的解答，不止知其然更能知其所以然。

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作者简介

美食生活类专栏作者及撰稿人，新浪人气美食博主，博客访问量已逾2500万。作者自小生长于海边，日常饮食几乎顿顿不离海鲜，积累了丰富的鱼虾蟹制作经验，菜式家常又美味，被大量网友追捧复制。海报：

编辑推荐

这是2500万人次都在关注的灯老师做鱼经，23年做鱼经验都是真才实学。963条实用tips，几乎每个步骤都有关键提醒，细节决定成败。

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