营养科学词典

作者: 葛可佑主编
语言: 简体中文
出版社: 中国轻工业出版社版次：第1版
出版日期: 2013年6月1日
品牌: 中轻北京
纸书页数: 877页
电子书格式: epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小: 134077 KB
下载次数: 1312
更新日期: 2023-05-10
运行环境: PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板

内容简介

《营养科学词典》自从2002年开始编著，经历一个相当漫长的编写过程，终于问世了。我们编写的初衷是鉴于我国缺少一部综合性的营养科学名词和常用术语的工具书。随着我国营养科学研究、教学、学术交流及群众科普教育工作的蓬勃发展，营养学词汇的使用日趋频繁．有一些营养学的核心词汇缺少统一的定义和解释，不同时期，不同学科专业人员，对同一词语的解释和使用往往存在一定差异，迫切需要统一认识。营养学的相关词汇很多都分散在相关学科专业词典中，例如，医学、卫生学、生物学、生物化学、药学、农学等，需要把它们集中整理，提取与营养学相关的内容，便于广大营养工作者使用。

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