在我们的双眼中各有一个透明的水晶体——晶状体。晶状体犹如一副能自动调节厚度和起聚光作用的双凸透镜。白内障就是晶状体发生混浊的一种致盲性眼科疾病。随着科学的发展和人民生活水平的相对提高,在现代人生活中人们的饮食观念也发生了明显的变化,在追求食物色、香、味、型的同时,还注重食物的搭配,吃得合理,符合机体的营养要求以利于身体的健康,因此说普及营养与科学饮食知识,让每一个公民都熟悉这方面的知识,就显得十分必要和迫切了。为此,编者特编此书。
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