鲜食玉米优质高效绿色生产技术 (特粮特经作物优质高效绿色生产技术指导丛书)

鲜食玉米是一种集水果、蔬菜、饲料于一身的新型经济作物，主要包括甜玉米和糯玉米（含甜糯型玉米）。随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化，营养丰富、风味独特的鲜食玉米逐渐受到人们的青睐并得到了广泛关注。我国鲜食玉米的发展始于20世纪80年代，刚开始时仅为零星种植，20世纪90年代以后，随着农业结构的调整，鲜食玉米作为特色农产品的重要组成部分，在高效农业规模化发展中起着举足轻重的作用并得到了较大发展。截至2017年末，全国鲜食玉米产区已遍布28个省（区、市），种植面积达1800万亩，其中，糯玉米约1150万亩，种植面积居世界第一；甜玉米约450万亩，占全球25%；中国自主研发的鲜食玉米新类型——甜糯型玉米约200万亩。我国已成为世界鲜食玉米的生产大国，产量居全球第一。几十年来，我国鲜食玉米的发展除得益于新品种的选育推广外，新技术、新模式的研究探索和完善以及新型生产、加工标准的制定都起了十分重要的作用， “叶龄模式”“群体质量”“地膜覆盖”“塑盘乳苗”“保护性栽培”等技术的先后广泛应用，为鲜食玉米的不断发展提供了强有力的技术支撑。为了使从事鲜食玉米生产、种植、加工的广大农户以及在基层从事农业技术的科研和推广人员更好地了解近年来我国鲜食玉米新品种、新技术、新模式，我们在收集、整理和吸收前辈、同行们科研成果的基础上，结合自身多年来的科研资料和生产实践经验编写了此书。本着服务于生产，促进深入研究的原则，本书在介绍鲜食玉米生产与发展概况的基础上，重点阐述了近年来鲜食玉米生产上可大面积推广应用的新品种、新技术、高效间套作模式、新标准、贮藏加工技术等。

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