無包不歡 (Traditional Chinese Edition)
- 作者
- 獨角仙
- 语言
- 英语
- 电子书格式
- epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
- 下载次数
- 1229
- 更新日期
- 2023-08-18
- 运行环境
- PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介
麵包是獨角仙的至愛，麵包香是她的心靈雞湯。她從不藏私，將最愛的麵包的製造與烘焙方法，在不同的媒體與各麵包愛好者分享。《無包不歡》是獨角仙繼《天然麵包香》後另一力作，全書採用天然材料，不用化學膨脹劑製作麵種，令麵包更健康，同時質感柔軟，有嚼口。她與讀者分享製作7款不同麵種的技巧，解說不同麵種的特質。書內詳盡介紹的麵種有老麵;油炸麵糰;Brioche麵糰;比高麵糰;丹麥麵糰;17小時麵糰和液態麵糰，不同口感的麵包，配上不同的麵糰，這樣麵包才會美味可口。每款麵包都有詳盡的步驟圖，務求令大家明白它的搓揉;烘焙過程，並希望能引發大家創作麵包的靈感。
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