味与道

味与道

作者
许瑛瑛
语言
简体中文
出版社
上海交通大学出版社有限公司 版次：第1版
出版日期
2020年12月15日
品牌
上海交通大学出版社
纸书页数
185页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
5327 KB
下载次数
4055
更新日期
2023-05-09
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
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内容简介

本书是上海商学院立足于大学生传统商业文化教育，开展“百名师生寻访百家百年老字号”项目的成果之一。本书着重梳理了上海美食类老字号的发展历程以及品牌文化内涵，不仅展现了学生在实践活动中对传统企业、百年老店的认识，提高了师生对传统商业文化继承与发扬的信心，也可为普通读者展开上海美食文化之旅提供参考与借鉴。

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