图说中国茶

图说中国茶

作者
王玲、于雅婷
语言
简体中文
出版社
江苏凤凰科学技术出版社 版次:第1版
出版日期
2019年5月1日
品牌
凤凰壹力
纸书页数
964页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
87498 KB
下载次数
6354
更新日期
2021-12-13
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介

《图说中国茶》对基础茶学、茶道、茶文化及茶艺知识进行了较为系统、深入的讲解,并详细介绍了市场上常见的众多茶叶单品,同时介绍了茶点茶膳、鉴茶、泡茶、品茶等知识。全书内容深入浅出,解读清晰、详尽、易懂,并辅以大量高清实图,可作为家庭日常茶饮制作指南,也可为广大茶友和茶业从业人员提供业务指导或内容参考。

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作者简介

王玲,1987 年毕业于华南热带农业大学食品科学与工程专业,获食品科学专业硕士学位,现为广东海洋大学食品科技学院副教授、硕士生导师,目前从事食品营养与卫生、食品加工与贮藏、食品的发酵与酿造等方面的研究。近年来在食品营养、酿造、加工等领域的国内核心期刊发表科研文章20 多篇,主持1 项与食品营养相关的国家自然基金项目子项目。于雅婷, 主任医师、高级药膳食疗师、中国特效医术专业委员会首席专家,现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。

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