天台山红曲酒传奇

本书以地方历史人文、民俗和济公文化为主要写作背景，在对中华酒文化的历史、内涵、载体、功能和政治、经济、道德、美学、人文诸形态作浅显涉猎的基础上，着重对天台山红曲酒的文化形态、社会形态、经济形态、道德形态和美学形态进行全面、客观的审视；从哲学、宗教、文学和民俗风情等角度，追溯其文化源头，探究红曲酒精神文化和酿制技艺的传承、创新、发展轨迹，既进行横向梳理，又着眼于纵向探讨，展望天台山酒文化未来发展趋势与创新梦想。《天台山红曲酒传奇》围绕红曲酒这一轴心，溯古论今，虚实结合，突出主题，相得益彰。运用通俗明快的大众化语言和引人入胜的传说故事，科学合理的谋篇布局，介绍充满神奇色彩的天台山民俗文化和济公文化，追溯天台山酒文化渊源，记述天台红曲酒产生及衍变传承过程和深厚的天台山酒民俗传统，述说济公酒缘禅心与诗酒情怀，让读者领悟酒中学问的醇厚，从中提升文化修养和欣赏品位。同时，对天台山酒道进行探讨研究，以历史文化彰显天台山红曲酒的品质与品牌价值，并向读者介绍浙江济公家酒坊的传承与创新之路，为天台山红曲酒立说作传。

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裴斐，笔名北雁，1957年出生于西安，祖籍浙江天台。现为浙江省群众文化学会会员、乡土文学与民俗研究工作者。作者曾为天台山济公文化研究会常务副会长、天台济公故居复建规划设计建设主要筹划人之一，内部设施、文化内涵注入主要策划人；2005—2007年负责天台山济公文化旅游运营工作；已出版发行著作有：《走进济公老家》、《走出天台山的济公》、长篇传奇小说《少年济公》，其他作品有《天台山济公传说概述》、《少年济公李修缘的故事》、《随笔散文集.一盏心灯》等，前后有十余篇学术论文在省级以上学术刊物或研讨会上发表。

在中国辉煌的酿酒史上，红曲酒亦占有极为重要的地位。红曲酒文化是中华酒文化百花园中的一朵奇葩，芳香独特。红曲，是中华民族宝贵的科学文化遗产，有“国曲”“神曲”之美名。红曲酒是红曲与美酒的完美结合。为了让更多读者了解天台山红曲酒，了解天台山文化与济公酒文化，裴斐先生编著了这部《天台山红曲酒传奇》。该书以天台山红曲酒文化为主线，运用通俗朴实的语言，详尽地介绍了天台山酒文化，涉及天台山历史人文、天台山红曲酒溯源、传说、典故、文化内涵及天台山红曲酒文化遗产的保护、传承、创新与发展等诸多方面，集趣味性、知识性于一体。通览此书，犹如品尝香醇、甘爽的天台山红曲酒，令人不亦乐乎！愿此书的问世，能让广大读者开卷有益，增深对中华酒文化的了解。