谁谓荼苦:宋人说饮馔烹调

谁谓荼苦:宋人说饮馔烹调

作者
翁彪、梦雨
语言
简体中文
出版社
清华大学出版社 版次：第1版
出版日期
2018年8月14日
品牌
清华大学出版社
纸书页数
138页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
12010 KB
下载次数
2397
更新日期
2023-04-19
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
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内容简介

本书根据《山家清供》整理改编。《山家清供》，北宋林洪著，收录以山野所产的蔬菜（豆、菌、笋、野菜等）、水果（梨、橙、栗、杏、李等）、动物（鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等）为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等。内容丰富，涉猎广泛。海报：

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