水产养殖学是一门研究利用水域环境开展水产品生产的应用型学科,是研究水产经济动植物养殖原理与技术的学科。水产养殖包括淡水养殖和海水养殖。水产养殖业是渔业(水产业)的重要组成部分,隶属于大农业范畴。具体而言,水产养殖就是综合利用海淡水养殖水域,采取保护和改良生态环境、清除敌害生物、人工繁育或放养苗种、培水投饵、调水防病、设置设施等系列科学管理措施,促进养殖对象生长发育, 最终获得水产品的生产事业。 本书介绍了水产养殖学的研究内容和学科发展概况,主要包括水产养殖生态环境、水产养殖对象和水产养殖技术、水产动物营养与同料、水产动物病害防治、水产养殖工程等。本书可供广大读者阅读,亦可供水产养殖学、资源环境、水域生态学及其相关专业的大专院校师生、科技工作者参考。
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