蔬之集萃

蔬之集萃

作者
张天柱、张德纯
语言
简体中文
出版社
电子工业出版社
出版日期
2020年10月1日
品牌
电子工业出版社有限公司
纸书页数
165页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
52178 KB
下载次数
5048
更新日期
2023-05-04
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
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内容简介

蔬菜是人们的一个重要食物来源，经过千百年历史的发展，现如今蔬菜品种丰富多彩，全国各地也有当地独有的品种资源。在漫长的生产历史过程中，特产蔬菜日益受到消费者的青睐，并产生了丰富的文化典故。本书分为三个章节，从蔬菜的起源、历史入手，介绍了农产品地理标志的含义及其特定的形成方式，更是在众多的蔬菜品种之中挑选了几十个名闻遐迩的品种，介绍了其特定的产地、特殊的风味、特殊的营养及文化典故、商品挑选、食用方法等。读者借此可以了解名特优蔬菜，用于厨房餐饮；也可饭后茶余用于消遣，丰富有关蔬菜的文化知识。

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