食品安全视角下的食品包装研究
- 作者
- 中国纺织出版社有限公司; 第1版
- 语言
- 简体中文
- 出版社
- 中国纺织出版社有限公司 版次：第1版
- 出版日期
- 2020年3月1日
- 品牌
- FZSCN
- 电子书格式
- epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
- 文件大小
- 7770 KB
- 下载次数
- 6239
- 更新日期
- 2021-12-13
- 运行环境
- PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介
随着消费者对食品安全和品质要求的不断提高，传统的食品包装已经不能满足当今市场的需要。一些先进的包装技术和环境友好型包装材料被不断开发应用于食品包装。本书在食品安全的视角下，总结了近几年食品包装技术和包装材料研究的新进展，包括防潮包装、无菌包装、气调包装、绿色包装、活性包装、智能包装技术以及纳米包装材料等，并对食品包装的安全检测内容进行了详细讲解。胡晶，武汉轻工大学讲师，武汉大学文学硕士。目前主要从事食品品牌开发与设计方面的研究。目前公开发表文章9篇，申请发明专利3项、外观设计专利9项，主持校立杰出青年科学基金一项。多次荣获课程教学质量奖、毕业论文指导教师奖、三育人”工作先进个人、优秀班主任等称号。指导大学生科研立项2项，并发表论文2篇，被ISTP 收录，指导学生参加国家级、省级以上学科竞赛获二等奖、三等奖7项。
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