SCD( Specific Carbohydrate Diet)——特殊碳水化合物饮食是疗愈肠道疾病效果非常好的饮食方式。SCD从1951年哈斯医生创立开始就是在临床使用的食疗方法,之后被伊莱恩发扬光大,SCD的应用也从乳糜泻、炎症性肠病扩展到了神经系统疾病,如自闭症和多动症上。为了让更多的国人受益,NIAS决定将SCD食疗系统引入中国,在本土化的同时,本书把最新的肠道研究进展(比如小肠细菌过度生长、念珠菌过度生长、肠漏、胃食管反流等)与SCD饮食相融合。《SCD饮食与文化》也是第一本把SCD上升到文化层面的图书。
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NIAS(Nutrition Inter national Advanced Studies)——营养学国际研修项目于2016年10月30日在北京正式启动。NIAS营养学国际研修的目标是将国际上临床验证有效的营养干预方法、涉及完整的营养干预系统通过国际论坛,加强公众教育和专业培训的方式引入中国,促进中国营养学、营养医学与国际的交流和接轨,从整体上加强公民的健康素养和营养学知识,提升中国的营养健康从业人员水平,让他们有能力提供真正实际有效的健康服务,同时带动整个社会对营养学的正确认识,让营养学真正成为疾病预防与慢性病管理的有效工具。