《人人爱吃的家常菜1588例》内容主要包括:第一章美味爽口的凉菜、禽蛋类、盐水鹌鹑蛋、盐水凤爪、泡椒凤爪、心心相印、卤鸭肠、香卤鹅头、卤鹅血、怪味鸡、香酥鸭、松花蛋、辣拌鸡肫、温拌腰丝、香拌牛腱肉、凉拌腰片、手撕牛肉丝、双色皮冻、花椒油拌牛百叶、猪耳朵拌鸭舌和腐乳麻酱拌腰片等等。
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