米，面，鱼：日本大众饮食之魂（日本各地大众生活中无可替代的特色饮食，美国《金融时报》年度饮食类图书佳作 理想国出品）

米，面，鱼：日本大众饮食之魂（日本各地大众生活中无可替代的特色饮食，美国《金融时报》年度饮食类图书佳作 理想国出品）

作者
马特·古尔丁
语言
简体中文
出版社
理想国|广西师范大学出版社 版次：第1版
出版日期
2019年11月21日
品牌
理想国
纸书页数
313页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
126853 KB
下载次数
5931
更新日期
2023-07-12
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
下载地址
内容简介

日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐厅数量居世界之首，但求匠心独运的无名小店更是数不胜数。

饮食作家马特·古尔丁走访东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登七座日本饮食重镇，品尝每个城市的代表性食物，走访热爱并传承当地饮食文化的各色人物，将城市的历史文化也融入自己的饮食观察中。

从专业冷静的料理职人、热情如火的街头小贩，到努力在此扎根的外来移民，再到依赖美味的新老食客，正是这些千姿百态的普通民众，展现并维系着日本独特的美食风情！

米，面，鱼：日本大众饮食之魂（日本各地大众生活中无可替代的特色饮食，美国《金融时报》年度饮食类图书佳作 理想国出品） EPUB, PDF, MOBI, AZW3, TXT, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。

作者简介

马特·古尔丁（Matt Goulding）

记者，饮食作家，独立线上杂志《道路与王国》（Roads & Kingdoms）主编、联合创办人。曾为《纽约时报》《时代周刊》《华尔街日报》等多家媒体撰稿，参与写作的《吃这个，别吃那个！》（Eat This, Not That!）亦是美国饮食类畅销书。现穿梭于北加州与巴塞罗那两地。

编辑推荐

（1）美食记者探味日本七大饮食重镇

（2）美国《金融时报》2016年优秀图书之一，入围国际烹饪专业协会2016年度饮食写作奖

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