美味方丈记

作者: 陈舜臣、蔡锦墩、余晓潮
语言: 简体中文
出版社: 广西师范大学出版社版次：第1版
出版日期: 2010年3月1日
品牌: 理想国
纸书页数: 262页
电子书格式: epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小: 2745 KB
下载次数: 914
更新日期: 2023-02-09
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内容简介

本书为陈舜臣夫妇谐趣美食对谈集，书名“方丈”二字源自《孟子》里的“食前方丈”一句与日本平安时期著名歌人鸭长明的作品《方丈记》，在本书意指“餐桌的大小”。作者以大家较熟悉的各种中式、日式食品为引子，在中日历史的渊源和对比中，深入浅出地将饮食文化娓娓道来。例如，古代的中国人也吃生鱼片，为什么生鱼片后来就从主流饮食中消失了？为何说厨房是人生修行的最高场所？哪些食物具有抚慰人心的力量？……陈舜臣夫妇的俏皮对话，让人想起钱锺书夫妇的温馨生活。本书还多处介绍陈氏私房菜谱，不乏实际操作性。

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