旅游职业英语

《旅游职业英语》是以游客的“旅游过程”为主线, 串联旅行社、酒店、航空公司相关工作岗位的工作内容和工作流程, 以真人拍摄的实际案例模拟旅游行程安排和旅游过程管理。分为总体介绍、出团前工作、导引服务、酒店安排、机场服务、客户关系维护六大模块, 共20 个单元。主要内容包括: 旅游过程中相关岗位的具体工作内容和流程; 著名国际酒店集团概况以及旅游行业发展趋势; 签证办理相关知识; 四川著名景点的英文讲解; 旅游活动六大要素“吃、住、行、游、购、娱”的常用英语词汇和旅游行业的英语专有名词; 旅行社、机场、酒店、景点游览、餐厅、娱乐场所、免税店等不同情境下旅游接待的常用英语交际表达方式; 酒店预订单、客房登记单、洗衣单、通告、菜单、旅游计划安排等旅游文案的写作等。书中配有65 个同步真人视频和音频, 以帮助读者有效提升英语对客服务能力。本书主要供旅游管理专业群( 含导游、酒店管理、空乘) 两年或三年制职业院校师生教学使用, 也可供想学习旅游英语和从事旅游行业相关工作的社会人员参考。

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刘红梅，四川工商职业技术学院，教研室主任、讲师，从事酒店管理、导游、空乘专业的英语语言教学和专业英语教学工作近10年。2017年，获得加拿大3A酒店英语教师认证；2019年，参与中国轻工业联合会课题“高职酒店专业学生职业能力发展研究”并结题；2020年，主持全国轻工职业教育教学指导委员会课题“高职院校酒店管理专业 ‘1+X证书’的研究与探索（在研）”。

前言：

《旅游职业英语》主要为旅游管理专业群（含导游、酒店管理、空乘）两年或三年制职业院校学生以及想学习旅游英语和从事旅游行业相关工作的社会人员而编写，旨在通过线上、线下的教学和训练，帮助学员较全面、系统地了解旅游行业发展现状，酒店业、旅行社、航空公司等领域的部门组成及对客服务流程，扩展知识面，提升语言素养，增强行业自豪感，同时可以启发学生创新创业兴趣，增知益智，为其从事涉外旅游服务与管理工作打下良好的专业基础。本教材是以游客的“旅游过程”为主线，串联旅行社、酒店、航空公司相关工作岗位的工作内容和工作流程，以真人拍摄的实际案例模拟旅游行程安排和旅游过程管理。分为概述、出团前工作、导引服务、食宿安排、机场服务、客户关系维护六大模块，共20 个单元。具体内容包括：旅游过程中相关岗位的具体工作内容和流程；著名国际酒店集团概况以及旅游行业发展趋势；签证办理相关知识；四川著名景点的英文讲解；旅游活动六大要素“吃、住、行、游、购、娱”的常用英语词汇和旅游行业的英语专有名词；旅行社、机场、酒店、景点游览、餐厅、娱乐场所、免税店等不同情境下旅游接待的常用英语交际表达方式；酒店预订单、客房登记单、洗衣单、通告、菜单、旅游计划安排等旅游文案的写作等。本教材在内容编排上设计成闭合环线，从旅游者出发前的行程讨论- 旅游实施- 旅游归途- 后期跟进（客户档案建立），通过学习，初涉旅游行业的读者能对整个旅游过程有整体把握。教材侧重听力和口语训练，以增强读者英语学习的信心；阅读部分主要介绍行业相关动态、有代表性的旅游企业以及四川省内的著名景点，以拓展学员知识面和英语词汇量。书中配有65 个同步真人视频和音频，以展示口头语言和肢体语言对客的礼仪礼貌，有效提升其英语对客服务能力。本教材由四川工商职业技术学院的刘红梅、李丽萍、李雨桐老师担任主编，任露、杨扬、李梦蝶老师担任副主编，参与教材编写的还有向琼英、龚贵尧、杨蔷、徐盼、周乐、许玲利、张锐、吴雅秋、程俊梅老师。其中，刘红梅老师负责module 1 和module 4 两大模块的编写，李丽萍老师负责module 3 模块的编写，李雨桐老师负责module 2 模块的编写，任露和李梦蝶老师负责module 5 模块的编写，杨扬老师负责module 6 模块的编写，向琼英、龚贵尧老师参与编写了module 4，杨蔷老师参与编写了module 2，徐盼、周乐老师参与编写了module 3，许玲利老师参与编写了module 5，张锐老师参与编写了module 6 并负责全书的初稿排版和格式订正，吴雅秋总监、程俊梅总监参与编写了module 4。本教材由香港理工大学酒店管理博士胡晓主审。胡博士认真阅读研究了本书稿，并提出修改和审阅意见，对编者是极好的教益。另外，本书还得到了旅游行业诸多专家和专业人士的大力帮助和支持，并参考了同行专家的国内外著作和研究成果，在此一并表示衷心的感谢。由于编者水平有限，书中难免有疏漏之处，敬请广大专家和读者批评指正。编　者　　2020 年5 月