咖啡馆经营者养成笔记

开咖啡馆，是一件需要情怀的事情，但只停留在“情怀”层面，永远也不能真正拥有一家独立咖啡馆。为了帮助每一个想开咖啡馆的人放弃情怀、落地梦想，本书浓缩作者8年的咖啡馆经营理念，围绕不同类型独立咖啡馆，梳理开店筹备、定位选址、知识储备、菜单设计、设备选购、装修陈设、视觉传达、员工管理、营销推广等全流程的常见问题与操作细节，全方位揭秘咖啡馆经营之道，力求手把手教会读者如何从无到有经营一家或者多家独立咖啡馆。 本书内容丰富、体系完整，语言平实自然、轻快活泼，既是有志于经营咖啡馆人士的创业指南，也可供对咖啡馆有情怀的非咖啡馆从业人员阅读了解。

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武钰峰 网名西郊小武，咖啡师，咖啡烘焙师。 大学就读于中原工学院，学习广播电视新闻学专业。 2009年从零开始，创立阿布阿布咖啡馆 以推广咖啡文化、传授咖啡知识为己任，乐于在网上分享创业历程、体验心得，不断学习，不断进步。 已培养出几十位的咖啡师、独立咖啡馆主理人。

这本书是一本非常实用的、可以了解咖啡馆经营的“窗户”，对现从事咖啡馆的经营者及想开咖啡馆的创业者都有很好的借鉴意义，可让我们在咖啡馆经营中少走弯路，更好地到达成功经营咖啡馆的彼岸。 ——赵怀东 麦隆咖啡合伙人