酵素：正在风行全球的抗衰老革命，激发细胞活性，让你由内而外焕然一新。

超级营养素，酵素怎么吃？◎酵素专家江晃荣博士，亲自告诉你如何利用酵素的能量，来抗衰老、提高免疫力、缓解常见病、美容养颜与减肥瘦身，一次性解决所有问题，让你从内而外焕发活力！◎容易疲倦、出现皱纹、长小肚子、低血糖等现象过早地出现在自己身上，你是觉得自己真的老了？病了？压力大？缺乏营养？其实，真正的病因，都是缺乏酵素！经常抱怨、吃大把大把的保健品，*不能从根本解决问题，经常锻炼身体、保持良好的作息时间也远远不够，更重要的还需要对症下药，吃对酵素。吃得好，才活得放心。◎这本书除了普及酵素一些基本的常识之外，还针对抗衰老、增强体质、缓解常见病、美容养颜、减肥瘦身五大常见问题，教会我们什么是酵素、为什么要补充酵素、如何吃对酵素、怎样吃才是健康的食补酵素方法。

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江晃荣酵素研究先驱与权威，中国台湾酵素教父。微生物与化学研究所博士、日本京都大学博士后。主攻发酵与酵素技术，于日本研发多项专利生技产品，并成功迈向商业化。1981年，他的酵素尿激酶研究获得科技发明奖。目录： 第1章酵素启动人体能量一、没有酵素，人体组织就死机1. 酵素是让生物体内所有组织活跃的催化剂2. 酵素是一种蛋白质二、酵素助你不仅活得长，更活得好1. 酵素能维持人体基本生命活动2. 酵素是人体的发电机3. 新陈代谢与细胞修复都靠酵素4. 酵素是分解消化食物、吸收营养的大魔术师三、酵素工作也有脾气1. 各种酵素分工合作，保证人体功能正常2. 维生素和微量元素是酵素好帮手3. 高温、酸碱失衡，会使酵素失去活性四、人体自身产量低，食补酵素更重要1. 为什么要获取酵素2. 如何获取酵素3. 补充酵素的一些注意事项五、天然酵素食材，各具妙用1. 酒曲、味噌曲和酱油曲，来自谷物2. 抗炎、抑癌，菠萝酵素功效好3. 消化、解毒，木瓜酵素作用大4. 消化肉类、消炎，香蕉酵素最给力第2章酵素缺得越多，就老得越快一、老化皮肤有信号，不可不防1. 皮肤老化初表现2. 日晒加剧皮肤老化二、活化皮肤细胞，酵素修复功效强1.“酸”是导致老化的罪魁祸首2. 对抗自由基，抗氧化酵素帮助抗衰老三、抗衰老专用的天然酵素食材1. 抗老化，麦子酵素可制酒2. 去除自由基，松树皮防老效果好四、食物酸碱性一览表1. 食物碱性一览表2. 食物酸性一览表第3章酵素帮你提高免疫力一、改善亚健康，酵素更有效1. 你的身体真的健康吗2. 酵素帮你摆脱亚健康二、增强体质、提高免疫力，酵素作用大1. 改善内分泌失调2. 缓解压力3. 治疗慢性便秘4. 消炎清脓，比抗生素更管用三、提高免疫力专用的天然酵素食材1. 滋补强身，猕猴桃酵素提高人体免疫力2. 山药酵素有黏液，吃一抵三3. 日常保健，糙米及发芽米是好选择4. 胃和小肠不一样，菠萝酵素最有益5. 促进胃肠蠕动，小白菜酵素有神效四、提高免疫力专用的酵素养生食谱第4章酵素使你告别生活常见病一、小心，我们都有病1. 体内缺少酵素，生活常见病找上门2. 年轻人也要小心生活常见病二、治疗生活常见病，酵素堪称一绝1. 酵素能量失调，低血糖、低血压跟着你2. 分解血凝块，酵素帮你缓解高血压3. 调整胰岛素分泌，帮你摆脱糖尿病4. 辅助抗癌，就靠吃对酵素5. 杀菌治痔，细胞增生免烦恼三、生活常见病专用的天然酵素食材1. 养生小人参，胡萝卜酵素能抗癌2. 吞噬癌细胞，萝卜酵素建屏障3. 预防糖尿病、提高心脏收缩力，大豆及花生酵素效用广4. 防止血栓，天然发酵纳豆助长寿四、生活常见病专用的酵素养生食谱第5章酵素化妆课告诉你年轻貌美的秘密一、酵素使你的肌肤重新焕发活力1. 细胞新生，告别青春痘2. 净化血液、解毒排毒，拥有白皙皮肤3. 毛根更通畅，秃头也生发二、美容养颜专用的天然酵素食材1. 美白又补血，草莓酵素女人少不了2. 抗氧化，苹果酵素很“多酚”3. 抗氧化，甜菜根酵素是神赐之礼三、美容养颜专用的酵素养生食谱第6章减肥瘦身，从吃对酵素开始一、减肥又养生！巧用酵素一次OK1. 胖不胖，怎么量才正确2. 体重正常，也可能是隐形肥胖3. 减肥前，先走出三大误区4. 减肥、瘦身、塑身，不一样二、酵素帮你分解、排出废物，塑造好身材1. 最佳体内清道夫，废物不囤积2. 分解废物，新陈代谢可除“酸”3. 脂肪酵素帮助燃烧脂肪，加强瘦身效果三、减肥瘦身专用的酵素养生食谱第7章自己动手做天然酵素，安心又方便一、自己动手做酵素，制作过程全攻略1. 制作之前的准备2. 制作时的注意事项3. 制作完成之后二、抗衰老专用酵素1. 小麦酵素2. 菠萝酵素三、提高免疫力、告别生活常见病专用酵素1. 梨子猕猴桃酵素2. 糙米酵素3. 党参北芪红枣枸杞苹果酵素4. 胡萝卜酵素四、美容养颜、减肥瘦身专用酵素1. 木瓜酵素2. 酵素面膜3. 减肥用酵素汁五、综合酵素1. 综合草本中药酵素2. 九果酵素3. 加水酵素4. 超级黑醋酵素

★希拉里、伊莉莎白二世、妮可基德曼、麦当娜、张曼玉、黄晓明、赵薇、伊能静、吴佩慈、赵雅芝、林依晨……他们都在用酵素抵抗衰老！★想要减肥瘦身你就轻断食，想要青春永驻你就吃酵素！★酵素研究先驱与权威、中国台湾酵素教父江晃荣教你对症用酵、自制酵素、有效摄取！★100多种食物酸碱度一览表、15种天然酵素食材、42道酵素养生食谱、13道DIY天然酵素食谱全收录。★附赠全彩酵素蔬果汁食谱，内容选自《让你年轻10岁的酵素蔬果汁》，每天都可以现榨现喝的酵素蔬果汁！