酱卤烧烤腊味大全 (时尚新厨房)

酱卤烧烤腊味大全 (时尚新厨房)

作者
王鼎
语言
简体中文
出版社
化学工业出版社 版次:第1版
出版日期
2013年8月1日
品牌
化学工业出版社
纸书页数
224页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
31885 KB
下载次数
3334
更新日期
2023-07-27
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介

本书是由名师根据20多年的厨艺编写而成。内容以酱卤、烧烤和小吃为主,不但介绍了烹饪的材料、用具及刀工,蘸料的制作等基础知识,而且每一款成品均以色、香、味、形俱全为制作标准。菜式丰富,兼收各家之长;图文并茂,通俗易懂,又不失专业性,以猪类、鹅类、鸭类等细分,方便读者的查询,是烹饪爱好者的首选佳作。

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