健康膳食知多少(第二版)

《健康膳食知多少--食品营养科普问答》以健康膳食、食品营养与健康为主题，从食品营养的基本知识、膳食营养与健康、饮食习惯与营养等方面，以一问一答的方式就人们关心的健康膳食问题进行了介绍。这对提高老百姓的健康膳食知识水平，正确认识膳食对健康的重要性，改善不良膳食习惯，加快推动从以治病为中心转变为以人民健康为中心等都有重要的参考作用。本书为细化落实中共中央 国务院《“健康中国2030”规划纲要》的具体行动，对满足大家日益增长的对健康膳食知识的需要有很好的帮助。

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汪曙晖，青岛市疾病预防控制中心主管技师，营养学博士，2014年毕业于美国奥本大学。主要从事食品安全风险监测、食品中化学污染物及有害因素的实验室检测等工作。参编《食品质量与安全检测技术》《食品化学》等教材；发表学术论文十余篇。汪东风，中国海洋大学二级教授、博士生导师。主要从事食品化学与营养研究与教学，先后获国家级科教成果二等奖及省部一等奖多项、青岛市和国务院政府特殊津贴、教育部首批黄大年式教师团队负责人和国家“万人计划”教学名师。

1.通俗易懂的食品营养知识2.一问一答的介绍方式3.涵盖人们所关心的营养健康问题