坚果炒货食品加工技术 (农副产品加工技术丛书·农村书屋系列)

坚果炒货食品加工技术 (农副产品加工技术丛书·农村书屋系列)

作者
章绍兵
语言
简体中文
出版社
化学工业出版社 版次：第1版
出版日期
2010年9月1日
品牌
化学工业出版社
纸书页数
179页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
7118 KB
下载次数
6147
更新日期
2023-07-31
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
下载地址
内容简介

《坚果炒货食品加工技术》在简要介绍坚果炒货食品原辅材料和基本加工方法的基础上，详细介绍我国各地常见的约180种坚果炒货食品的生产技术，每种产品均包含原辅材料、操作要点、产品特点、注意事项等内容。《坚果炒货食品加工技术》收录的坚果炒货食品种类齐全，制作方法简单易学，适合各地坚果炒货食品生产企业及制作经营商户学习使用，亦可供家庭炒制时参考。

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