京都味道：寻找一缕时间的手艺（姜文、汪丁丁、胡舒立等跨界推荐，遇见“100%的京都”！首次实地探访，真实生活的“日本艺伎”！ 理想国出品）

《京都味道》是作者“走读全球系列”的代表之作。

遇见京都，原汁原味，一个有着上千年历史的日本古都。首次探访真实生活中的“日本艺伎”。

这里有，春天的樱花，深秋的红叶，调味不能超过食材原有滋味的日本料理，以及一度被认为将会消失、袅袅婷婷的京都舞伎，料理、花道和茶道等融合在一起。

若来京都，一定要逛一下老街。祇园的花街柳巷，是京都著名的艺伎区，古旧的建筑，深深的巷子，给人多少想象啊。

游客中第一次去京都的占总数的2.4%，第二次的是3.6%，第三次的是4.8%。真正的京都粉丝中，造访京都5到9次的占24.1%，9次以上的多达54.5%……

名人推荐：

京都是个好去处，但若读罢此书，你可少走几步冤枉路。——姜文（电影导演）

90年代以来，在我这个朋友圈，我是第一个发现张志雄这个人才的人。至今，我的发现或已经成为共识，不过志雄用他的新的作为——基于亲历的长篇系统的旅游知识散文写作，进一步刷新了我的发现。我为他自豪！——胡舒立（《财新》传媒创办人）

张志雄多年间穿梭在东西世界，驻足于南北半球。他的“志雄走读” 系列与林林总总的旅游指南丛书不同，既有历史掌故，又有现场观察，既有数据佐证，又有感想评析。知识寓于趣味，锋芒藏于平白。我想，他的人生三观都包括在走和读的延续中了。——吕宁思（凤凰卫视总编辑）

财经媒体前辈张志雄老兄有“走读全球系列”，我和他2000年在《财经时报》相识并共事，他当年为《财经》杂志写过一篇著名的封面《基金黑幕》，对资本市场有深刻的了解。最近十年张志雄在全世界游历，看了很多地方，读了很多书，他的游记带着思考，对这些国家的历史有着深刻的了解，以及对当地风土人情的体察，有一种对当下的社会变革和全球化的思考，诚意推荐！——何刚（《财经》杂志执行主编）

志雄的走读，旨在深入体会当地的生活与历史，不仅需要预先做大量的“家庭作业”，还需要使旅行成为慢速的——任何能够回味的体验，要么刺激强度足够剧烈，要么绵延时间足够长，走马观花很难有足够高的刺激强度，故而必须有足够长的绵延时间。——汪丁丁（北京大学国家发展研究院经济学教授）

曾经股海，走遍书山。——杨浪（资深媒体人）

志雄这种另类写作纯粹是一种个人对写作的痴迷，如果从经济上而言，似乎是一件很划不来的活儿，卖一本书能赚多少钱啊，即便发行量大，赚的钱也是小钱，至少在投资圈里混的人，对赚这种小钱是不屑一顾的。而志雄之所以对此乐此不疲，还是出于对世界的好奇、对世界游学的憧憬、出于圆年轻时的梦。——应健中（股评家）

京都味道：寻找一缕时间的手艺（姜文、汪丁丁、胡舒立等跨界推荐，遇见“100%的京都”！首次实地探访，真实生活的“日本艺伎”！ 理想国出品） EPUB, PDF, MOBI, AZW3, TXT, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。

张志雄，上海人。1966年生，在弄堂长大，1991年进入上海证券交易所，先后任《上海证券报》编委和专题部主任、华夏证券研究所副所长、上海有线电视台财经频道副总监、《财经时报》副总编、《价值》杂志主编等，对资本市场有深刻的了解，却就此转身，今专注旅行、观察、读书、写作、探索，成了一个不断超越自我的“地球自游人”。

多年如一日，他以堂吉诃德般的疯狂和投入，不计成本，不为功利，做着一件事——“走读全球”。

世界似乎变小了，历年来，著有《游走在时空边缘：我的环球文化之旅》，以及《来去美国》《寻路英国》《去以色列读那本书》《安达卢西亚的雨巷》《北欧彩虹》《京都味道》《趣味新西兰》《走，意大利看画去》《瑰丽中欧》《冬日西西里》《激情那不勒斯》《爱在阿西西》《阿姆斯特丹之光》《比利时大城》《大巴黎》《一个自游人的瑞士33天》《墨西哥谜局》《苏格兰高地之魂》《英格兰乡村漫步》《柬埔寨双子星》《蓝色尼罗河》……

★ 我不迷恋日本，但我去了京都，实地“拍了拍”日本艺伎的真实生活——成为艺伎是件很辛苦的事情，不是换发髻、穿和服就能“变身”的。舞伎新人的一天是这样的：早上10点到各花街所属的学校上课，课程通常进行到下午2点。回到艺伎馆有时是自由时间，有时则必须为前辈或妈妈桑办事跑腿，有时更必须到老师的才艺教室接受个人指导。到了下午4点左右，开始梳妆打扮准备赴筵席，上了白妆以后由男众协助穿着和服，下午6点从艺伎馆出发，参加了两三场筵席后回到艺伎馆，通常已过晚上12点，真正卸妆就寝要到深夜2、3点。所以，艺伎界流行的一句话是“舞伎的第一条件不是才能，而是健康和体力”。

★ 了解日本，东京必须要有“向上心”，而在京都，深藏的是“平常心”和“探究心”——在东京，若想过得舒适，必须要有“向上心”，能够生存下来的是精神力量够强之人，往上爬。而在京都，则是“深”，不欣赏出头，这里深藏的是“平常心”和“探究心”，坚守老店，比扩张分店更受到尊敬，就连许多商界的日本重要人物都是“藏”在京都。

★ 寻路世界，访问远方，发现我们这个星球非凡的美丽和多样性——“无尽的远方，无数的人们，都与我有关”——这也是生活。作者认为，国与国之间的差距不仅是GDP的数据，还有许多文明的指标，其中一个最直观的指标是博物馆，因为它包容了文明的精华。从《寻路英国》，到《京都味道》，到《去以色列读那本书》……地图是平的，历史是长的，寻路世界，访问远方，一席大旅行，一个中国人的“全球走读”时刻。和你一起，深度了解这个世界，开启人文观察、历史散步、博物美学之旅。

★ 名人推荐，世界太大了，做你自己，走遍世界——吕宁思（凤凰卫视总编辑）、何刚（《财经》杂志执行主编）、胡舒立（《财新》传媒创办人）、汪丁丁（北京大学国家发展研究院经济学教授）、姜文（电影导演）