黄酒生产200问

黄酒生产200问

作者
傅祖康、杨国军
语言
简体中文
出版社
化学工业出版社
出版日期
2014年5月22日
品牌
化学工业出版社
纸书页数
271页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
11749 KB
下载次数
2636
更新日期
2023-04-06
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
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内容简介

《黄酒生产200问》以问答的形式主要介绍了黄酒生产中涉及的大部分技术问题，内容包括生产用原料、生产用曲和酒母、主要微生物，黄酒的生产工艺和质量控制，以及黄酒生产新技术等。《黄酒生产200问》作者为国内知名黄酒生产企业的技术专家，经验丰富，能够帮助读者解决生产过程中经常出现的问题，提供解决思路与方法。《黄酒生产200问》适合黄酒生产企业的技术人员、品控人员、管理人员及高级技术工人阅读，也可供相关院校师生和科研人员参考。

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