化工单元操作技术

本书共包括八个学习项目：流体输送技术、传热操作技术、非均相物系的分离、蒸发操作技术、干燥操作技术、精馏操作技术、吸收操作技术和萃取操作技术。内容涵盖了单元操作基本知识、操作设备结构及工作原理、设备选型、操作实训等相关知识和技能。本书可作为化工技术类应用化工、精细化工、石油化工、化学制药等相关专业的高等职业教育教材，也可供生产一线技术人员阅读参考，同时还可作为企业职工的培训资料。

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前言：

为了落实化工生产技术专业高技能人才培养目标，深化“工学结合”人才培养模式，推进课程建设与改革，依靠行业技术专家和企业能工巧匠，分析企业生产经营活动、职业岗位群典型工作任务，根据相应的专业能力、方法能力及社会能力的要求，运用教学论的基本原理进行加工，将企业中实际工作任务转化为学习型工作任务。并依照职业成长和认知规律，以能力为本位，以工作过程为导向，进行典型工作任务到学习领域的配置转换，确定需要开设的课程门类(学习领域)，以工作过程的展开顺序为主要依据，并兼顾教学规律，重构了“工学结合”专业核心课程体系。本书内容选取的基本思路是以符合实际岗位能力需要的化工单元操作项目活动为载体，以工作过程为导向，把整个化工单元操作的理论与实践的教学内容，贯穿于实际化工生产的全过程。本书对传统教材的内容进行了整合，确定了以下八个学习项目：流体输送技术、传热操作技术、非均相物系的分离、蒸发操作技术、干燥操作技术、精馏操作技术、吸收操作技术和萃取操作技术。教材内容涵盖了单元操作基本知识、操作设备结构及工作原理、设备选型、操作实训等相关知识和技能。本书的编排体系体现了高等职业教育特色，有利于“工学结合、校企合作”的人才培养模式的实施。本书主要具有以下特色：(1)教材根据项目化教学要求，运用项目为导向、任务为驱动的教学方法和手段，着眼于以“能力为中心”的编写理念，强化了技能，淡化了理论课与实训课之间的界限，实现了理论与实践内容的一体化。(2)教材内容突出对学生职业能力的训练，理论知识的选取紧紧围绕工作任务完成的需要来进行，同时又充分考虑了高等职业教育对理论知识学习的需要。这些内容融合了相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求，对学生在学习过程中获得化学总控工等相关职业资格证书提供了帮助。(3)在内容编排上，考虑到学生的认知水平，由浅入深地安排内容，实现能力的递进。因此，教材前半部分主要为流体输送与传热、非均相、蒸发的内容，后半部分主要为传质与分离，根据项目的需要，引入一些相关的实训的内容。本书由重庆工贸职业技术学院姚小平任主编，曹子英、王恩东任副主编。参加编写的有咸阳职业技术学院王莹，重庆工业职业技术学院段益琴，重庆工贸职业技术学院王艳领。姚小平编写项目一、二、六、七，王莹编写项目三，段益琴编写项目四，王艳领编写项目五，王恩东、曹子英编写项目八。重庆工业学校殷利明老师对本书进行了认真细致的审稿，并提出了许多宝贵的意见和建议，重庆华锋化工有限公司、重庆常捷医药有限公司技术专家对本书的部分内容也给出了积极的评价和中肯的建议，在此表示真诚的感谢。由于编者水平有限，书中难免存在不妥之处，恳请专家和读者批评指正。编者2019年10月