很经典很经典的食疗1000方

用食物治疗疾病的方法，自远古既有之。三代时期《周礼·天官》中已将御医分为食医、疾医、疡医、兽医四科，而食医居首位。医学经典著作《黄帝内经》也记载了用食物治疗疾病的方法，全书的方剂中，食疗方剂即占近50%。现存最早的药物学专著《神农本草经》中，记载了大枣、莲子、生姜、山药、蜂蜜、赤小豆、食盐、葱白等食疗验方。东汉末年，张仲景所著的《金匮要略》指出：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾。”唐代伟大医家孙思邈所著《千金要方》专辟“食治”篇，指出：“夫为医者，当须洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”“若是能用食平疴，适情遗疾者可谓良工。”此后，有关“食疗”的专著相继问世，如唐代孟铣的《食疗本草》、昝殷的《食医心鉴》、陈士良的《食性本草》等等，这表明唐代的食疗已有显著的发展。宋代陈直的《养老奉亲书》可谓是以食物治疗老年病的专著，他主张“凡老人之忠，宜先以食治，食治未愈然后命药。”元代御医忽思慧的《饮膳正要》是一部完整的营养学专著，促进了朝野人士对食疗的重视。明清时代王颖的《食物本草》、宁原的《食鉴本草》、王孟英的《随意居饮食谱》等所介绍的食疗方剂，通俗易懂，方便有效。可见，中华民族的繁衍昌盛，食疗功不可逾。

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