够味儿：80道经典家常菜烹饪详解：一本专注于讲门道的菜谱书，博客点击量超过千万，用火候、调味、技法成就每一道家常好菜！
- 作者
- 罗生堂、樊川燕、李雪晖
- 语言
- 简体中文
- 出版社
- 北京科学技术出版社 版次：第1版
- 出版日期
- 2014年7月1日
- 品牌
- 北京科学技术出版社
- 纸书页数
- 189页
- 电子书格式
- epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
- 文件大小
- 67780 KB
- 下载次数
- 2551
- 更新日期
- 2023-06-10
- 运行环境
- PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介
本书是新浪美食博主罗生堂的烹饪处女作。他的博客在短短两年间从默默无闻到突破1000万点击量，源于他对做菜及摄影一丝不苟的态度和巨细无遗的无私分享精神。本书选取了80道备受好评的家常菜，在保留所有步骤图及对细节和原理的解说的基础上，按照从主菜（第二~四章，口味从浓到淡）到凉菜（第五章）再到主食（第六章）的顺序，对博客原有内容进行了整理和编排。此外，还特别添加了做菜的基础知识部分（第一章），包括油温及火候、肉类食材的处理方法及常用调料的简介。无论您是烹饪新手还是有一定烹饪经验的朋友，相信都能从中获益，真正体验一把烹饪的乐趣。
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