风味人间（同名纪录片正版授权，把远方的餐桌搬回家）
- 作者
- 陈晓卿
- 语言
- 简体中文
- 出版社
- 中信出版社 版次：第1版
- 出版日期
- 2019年1月1日
- 品牌
- 中信出版社
- 电子书格式
- epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
- 文件大小
- 14557 KB
- 下载次数
- 1181
- 更新日期
- 2023-02-09
- 运行环境
- PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介
地球上多元的风土，孕育出多彩的食物，以古老的方式、静默的力量，帮助我们在日趋雷同的日常生活里辨认对方，看清自己，寻找慰藉。 导演、美食家陈晓卿及团队厚积薄发，关注精深的美食世界，触及广泛人群的美食情结，挖掘深度与广度兼具的创作题材，推出纪录片《风味人间》。本书为同名授权书籍。 全书从“山海之间”“落地生根”“滚滚红尘”“肴变万千”“江湖夜雨”“香料歧路”“万家灯火”七大主题出发，勾勒出恢弘的中华美食地图，从国际视角观察舶来物种对中华美食的影响，对比中西烹饪食物的认知与塑造，审视食物在不同地域之间的流变及其后蕴含的情感互联与文化交融。 【山海之间】在地美食的寻味之旅 【落地生根】食材的碰撞与交融 【滚滚红尘】从食物中窥见过往 【肴变万千】刀工火候的生命之道 【江湖夜雨】美食背后的五味人生 【香料歧路】香料与食物的不期而遇 【万家灯火】人与食物的相互再造
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