近年来,随着人们生活水平的提高和食品消费结构的升级,人们在消费更多的肉蛋奶和水产品的同时,对“舌尖上”的安全关注度越来越高;动物产品、兽药、饲料是动物性食品,兽药、饲料质量安全是动物产品质量安全的前提和保障,也是食品质量安全的源头和基础。这时,动物卫生监督工作就显得尤为重要。《动物卫生监督执法实用指南》一书,涉及动物卫生监督、执法概述、法规条款使用、案例等内容。此书的出版,可供动物卫生监督执法人员参考、学习、查阅。
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