大话美食——写给时间的美味情书 (一曲关于美味的岁月之歌，是给“吃货”的美食指南，也是“舌尖”上的温情故事)

我的老爹在我心目中是一名合格的厨子。厨子这个活原本是我妈的分内事，只因我老爹是个好吃之人，时不时总要忍不住露一手。虽然常常这么一露便捉襟见肘，但也夯实了他那神一般的手艺，出类拔萃得让人过目难忘。是够难忘的，光看卖相一般人是不敢上桌的。记得有一次家里来亲戚，他买菜回来又自告奋勇要表现。待他的锅焖酸辣鱼、鸳鸯嫩豆腐相继出锅后，客人往盘里瞟了那么一眼便赶忙起身要道别，借口说家里有事饭就不吃了。我妈不知缘由，说什么都要摁住人家，不得已客人一脸尴尬地落座，极忐忑地下了筷子，虽然结果是愉快的，客人也如我们一般对这几道相貌惊人的菜肴给予了肯定的回应，但那只敢半睁眼品尝的惊险还是让客人心有余悸。我爸那潮爆了的厨艺在当今只能用重口味来形容。锅焖酸辣鱼的做法是这样的：新鲜草鱼拾掇好，放热锅冷油里煎至微黄，番茄酱半瓶，辣椒酱小半瓶，葱姜蒜一起再一锅焖到软烂入味，装盘起锅。放眼望去，黄澄澄红彤彤的一盘混沌，鱼早让酸辣汁给淹没在盘底，必须费劲打捞才看得见踪影。至于鸳鸯豆腐就简单许多，只需用新鲜豆腐焯了水后，再浇上热油与调拌好的酱汁即可，因为他不讲究形式，所以被随意颠碎的细白豆腐脑上再大刀阔斧地给拌上黑乎乎的酱料，卖相要多难看就有多难看。但因他的火候与调料掌握得均衡，所以在视觉上的绝望是可以通过味觉上起死回生的，待酒足饭饱满桌狼藉时再去计较他出品的卖相时也是不太好意思的，所以我们这些吃人嘴软的人从来都是自插双目放弃审美。

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言伊，原名谢亚媚，80后广东籍，广告人，正职憋创意想方案，副职扯闲话唠生活。文学爱好者，多年来笔耕不辍，写过多篇文章，发表与《读者》等报刊杂志。著有《稻娘怀孕育儿记》。

目录：

第一章：最乡思——最好的时光是回不去的时光1.絮絮叨叨鸡爪子2.心灵鸡汤3.爸爸的私房菜4.爱在深处的芝麻饼5.记满时间故事的腊肉6.辣椒盐之乡愁7.厌食圣品之黄骨鱼8.年糕到财神来9.河塘觅食记第二章：更上瘾——吃相若是难看了，那味道肯定是深入人心的1.High派吃法2.一个关于方便面的伟大梦想3.有容乃大的包子兄弟4.爱吃咸鱼的可怕后果5.冰雪奇缘6.幸福之泡泡糖7.烤红薯的秘密味道8.美味在别处9.见证真爱的蹄髈10.健康杂粮猫仔饭11.爱吃螃蟹很疯狂12.那些我所知道的神奇美食第三章：好快乐——美味是一种执念，我坚持，你随意1.大排档的快意情仇2.小炒肉带来的小确幸3.仙人食谱品尝记4.包治百病的绿豆君5.吃虫子记6.小蘑菇的大智慧7.薄荷小姐的丫鬟命8.萝卜与黄豆之天仙配9.我爱麦当劳第四章：真美味——选一种姿态，让自己吃得欢喜自在1.翠花，上酸菜2.豆腐的逆袭之路3.米饭的高级料理4.牛肉之英雄特供5.万能圣品鸡的蛋6.“胗”是好吃7.百米糯为先8.土豆洋芋那个马铃薯9.富农生活之鸡蛋饼后记