本书系统论述了表面化学,胶体化学的基本原理和理论。主要介绍了液体的表面张力和弯曲液面的附加压力,液体在固体表面的润湿作用及润湿的判断方法,测定方法和润湿的应用,固体表面的吸附作用,等温吸附方程及吸附的应用,表面活性剂的分子结构特点,种类及其应用,表面活性剂的吸附,表面活性剂的胶团理论,加溶作用,添加剂对表面活性剂溶液性质的影响,乳状液的基本特点和性质及乳状液的破乳,泡沫的形成和应用及泡沫的消泡,胶体的制备及纯化,胶体的动力学性质,胶体的电学性质,胶体的稳定性等内容。每一章都列举了大量实例,并与理论相
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