表面活性剂、胶体与界面化学基础(第2版)

本书以“表面活性剂的溶液化学”为主线，着重阐述表面活性剂的作用原理，同时重点解决与表面活性剂相关的胶体化学、界面化学内容。全书内容包括表(界)面张力、弯曲界面、自溶液的吸附、双电层以及单分子层等溶液表面化学的基本概念和相关理论;表面活性剂溶液化学；胶体的性质,理论以及典型含水胶体如乳状液、微乳液、纳米微乳液、泡沫及悬浮液功能体系；表面活性剂在个人用品和工业及技术领域中的应用和作用原理。第二版完善了第一版的内容，修正了错误和不足，同时增加了与纳米科学的结合。可供轻工院校、工科院校、师范院校等高等院校的本科生和研究生作教材使用，也可供使用表面活性剂的日化、纺织、食品、医药、农药、油漆、涂料、建筑、选矿、采油、电子、金属加工、化工、造纸、制革、环保、以及纳米材料制备、生命科学等行业和技术领域的科技人员参考。

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崔正刚，江南大学教授，男，1958年4月出生，留英博士，两次国家公派出国访问学者。目前为江南大学化学与材料工程学院教授，博士生导师。研究方向为胶体和表面活性剂，感兴趣的研究领域包括表面活性剂相互作用，三次采油用表面活性剂，乳状液和微乳液，纳米颗粒表面活性剂等。已在SCI刊物和国内核心期刊上发表论文60余篇，并多次参加国际会议交流。参与过国家自然科学基金项目，主持多项与企业的合作项目。著作有：《表面活性剂、胶体与界面化学基础》、《表面活性剂和界面现象》（译著）、《化学工程与工艺专业综合实验》等

表面活性剂素有“工业味精”之美誉，不仅在日用化工以及其它众多的传统工业和技术领域有广泛的应用，而且在材料、能源以及生命科学等高技术领域也觅得用武之地。 《表面活性剂、胶体与界面化学基础》（第二版）在上版基础上进行了完善和更新，修正了错误，增补了表面活性剂在纳米技术以及其他方面的新应用，如纳米微乳液，智能型分子开关等。内容仍以“表面活性剂的溶液化学”为主线，阐述表面活性剂的作用原理，同时注重与表面活性剂相关的胶体化学、界面化学应用内容。因此本书与经典的《胶体化学》、《胶体与表（界）面化学》、《应用胶体化学》等教材或著作在选材上有所区别，例如有关胶体的内容仅限于含水的胶体体系，如气一液、液一液、固一液分散体系，而气一固分散体系和固体表面化学等则不在本书内容之列。延伸阅读： 《表面活性剂和界面现象》 《表面活性剂、胶体与界面化学基础实验》《化学工程与工艺专业综合实验》