365天家常菜

365天家常菜是一本烹饪美食与酒方面的书籍，全书共有914页，由刘哲菲所著，江苏凤凰科学技术出版社于2019年1月1日出版发行

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刘哲菲（馨月）下厨房美食达人新浪美食博客博主美食撰稿人爱美食，爱孩子，爱一切美好事物的爱心妈妈，集外企职场“白骨精”、美食博主、摄影达人等多重身份于一身，却以“专业吃货”为豪的美食撰稿人。已出版《念念不忘的面食》《回家吃饭：新手家常菜》，深受读者欢迎。内容推荐：继《念念不忘的面食》《回家吃饭：新手家常菜》之后，新浪元老级美食博主、下厨房美食达人刘哲菲（馨月）用心拍摄一整年的私家菜谱大公开！食谱书好看但菜不家常？从手撕蒜薹、上汤娃娃菜到蒜泥白肉、糖醋里脊，200多道家人好友“亲口”验证的餐桌美食，从图到文，满满都是诱人的美味，看着就想吃，一学就上手！没时间下厨房，懒得动手？香椿拌豆腐五分钟就好，芸豆蒸面晚餐一锅出，就连刷爆朋友圈的面子菜“烤羊排”，也只需提前腌制，剩下的交给烤箱就行，谁说懒人不能做美食！一人食太孤单？顺应时令更迭，用心抒写的日食笔记，与你共享烹饪时的点滴心得。用爱与美食，温暖每一位孤单的食客。共享365天的饮食时光，伴你做好一蔬一饭，还原记忆中的家常滋味！

对于做菜，刘哲菲老师有着一份执着的热爱。她以“专业吃货”为豪，亲手做饭为乐，将每日的下厨当作是向女儿、丈夫表达爱的方式。本书从与老师沟通到最后截稿，前前后后共花了一年多的时间，从每一味调味品的用量到最后出锅的瞬间抓拍，一图一字皆凝聚着作者下厨的心得；有些做法稍复杂的肉菜，作者更会进行多次改进，力求呈现给读者简单易学少失败的家常滋味。每天早晨，老师都会亲自去菜场，采购每日时鲜蔬菜——春采荠菜夏摘瓜，秋煲汤羹冬烤羊，在舌尖的细细品味中，是老一辈“随季而食”理念在餐桌上的传承。在香味四溢的翻炒瞬间，用相机捕捉每一步的关键细节；每个午后，于日记中记录每一道菜的制作心得；365天不重样的家常真味，是刘哲菲老师给予家人与读者的最长情的美食陪伴。山珍海味，终不敌自己亲手烹饪的家常真味！